Una m\u00e1quina de hacer hielo Ice Systems es una gran incorporaci\u00f3n a cualquier instalaci\u00f3n de productos veganos mediana o grande. Desde procesamiento primario junto con aplicaciones de valor a\u00f1adido.<\/p>\n\n\n\n
Como alternativa al agua, el hielo en escamas subenfriado se puede agregar de forma r\u00e1pida, sencilla y cuando sea necesario, garantizando la calidad y consistencia del producto. Dentro del procesamiento primario, como por ejemplo la fabricaci\u00f3n de salchichas veganas, se genera calor durante el proceso de mezcla o picador.<\/p>\n\n\n\n
El hielo en escamas subenfriado (-7\u00baC) reemplaza al agua, es m\u00e1s fr\u00edo y menos agresivo para las cuchillas de la maquinaria que las m\u00e1quinas de hielo en trocitos. La estructura plana, delgada y quebradiza (alta superficie) del hielo en escamas ofrece un derretimiento r\u00e1pido, consistente y uniforme, liberando su energ\u00eda de enfriamiento r\u00e1pidamente sin dejar residuos.<\/p>\n\n\n\n
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Isaac dice…<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n \u201cIsaac ha descubierto que dentro de la industria alimentaria vegana el hielo se utiliza como agente refrescante natural. Por ejemplo, en una f\u00e1brica de hummus vegano se utiliza hielo para enfriar los ingredientes antes de procesarlos. Esto mantiene la frescura del producto antes de entrar en producci\u00f3n.\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una m\u00e1quina de hacer hielo Ice Systems es una gran incorporaci\u00f3n a cualquier instalaci\u00f3n de productos veganos mediana o grande. Desde procesamiento primario junto con aplicaciones de valor a\u00f1adido. Como alternativa al agua, el hielo en escamas subenfriado se puede agregar de forma r\u00e1pida, sencilla y cuando sea necesario, garantizando la calidad y consistencia del…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":964,"template":"","class_list":["post-678","sectors","type-sectors","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sectors\/678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sectors"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sectors"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}