La glace en \u00e9cailles sous-refroidie (-7\u00b0C) ou la glace en copeaux (-1\u00b0C) sont essentielles dans le secteur des fruits de mer. Ice Systems propose les deux types de glace en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences et de l’application. De la capture \u00e0 la transformation, en passant par le transport et la pr\u00e9sentation, Ice Systems peut tout fournir. <\/p>\n\n\n\n
La glace en \u00e9cailles est populaire dans l’industrie en raison de sa grande surface et de sa capacit\u00e9 \u00e0 \u00e9pouser des formes irr\u00e9guli\u00e8res. Ses propri\u00e9t\u00e9s cassantes la rendent id\u00e9ale pour l’emballage et la conservation des produits de la mer d\u00e9licats sans en alt\u00e9rer la texture ou l’aspect.<\/p>\n\n\n\n
La glace en copeaux, quant \u00e0 elle, est souvent choisie pour sa temp\u00e9rature proche de la fusion (-1\u00b0C). Pendant le transport, par exemple, la glace fond et tombe entre les produits, ce qui garantit une temp\u00e9rature constante tout au long du transport.<\/p>\n\n\n\n
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Notre ing\u00e9nieur dit…<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Lors de son voyage d’entretien en \u00c9cosse, Isaac a rendu visite \u00e0 l’un de nos clients de longue date pour effectuer un bilan de sant\u00e9 gratuit. Isaac a d\u00e9couvert que, bien que le client utilise principalement la glace pour conserver la fra\u00eecheur du poisson pendant le transport, il l’utilise \u00e9galement pour le stockage des produits. Le client a indiqu\u00e9 qu’il proc\u00e9dait ainsi pour \u00e9viter de devoir congeler le poisson, ce qui peut nuire \u00e0 sa qualit\u00e9. Il appr\u00e9cie \u00e9galement le fait qu’ils puissent stocker de la glace en \u00e9cailles sous-refroidie dans son cong\u00e9lateur, pr\u00eate pour une promotion ou pour une vague de chaleur occasionnelle au Royaume-Uni!\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La glace en \u00e9cailles sous-refroidie (-7\u00b0C) ou la glace en copeaux (-1\u00b0C) sont essentielles dans le secteur des fruits de mer. Ice Systems propose les deux types de glace en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences et de l’application. De la capture \u00e0 la transformation, en passant par le transport et la pr\u00e9sentation, Ice Systems peut tout fournir. …<\/p>\n","protected":false},"featured_media":683,"template":"","class_list":["post-682","sectors","type-sectors","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/sectors\/682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/sectors"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sectors"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ice-systems.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}