Nos
Types de glace

Morceaux de glace minces et plats, d’une épaisseur typique de 1.5 à 2mm.

Grande surface par rapport aux autres types de glace, ce qui lui permet de refroidir rapidement et efficacement.

Sa fragilité la rend douce pour les produits comme le poisson et les fruits et légumes, réduisant ainsi les risques de dommages.

Température constante à -7°C (19°F).

Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel, ce qui la rend idéale pour les applications de refroidissement sans modifier la recette.

Nos machines à glace écailles sont conçues et fabriquées dans un souci d’hygiène. Nettoyez ce que vous ne pouvez pas voir avec notre système de rinçage standard.

Constitué de petits morceaux de glace de forme irrégulière, ressemblant à de la glace pilée mais plus uniforme.

Produite à des températures de -1°C (30°F).

Plus dure que la glace en écailles, mais suffisamment souple pour être facile à manipuler.

Fréquemment utilisée pour la conservation de denrées périssables telles que le poisson, les fruits et les légumes, semblable à la glace en écailles.

Solide et compacte, ce qui lui confère un temps de fusion plus long.