Einleitung
Wir von Ice Systems sind immer wieder begeistert, wenn wir aus erster Hand erfahren, welche Auswirkungen unsere industriellen Eismaschinen auf Unternehmen haben können. Eine unserer jüngsten Installationen führt uns zu einer familiengeführten Bäckerei in New Jersey, USA. Angesichts der wachsenden Nachfrage und der Ineffizienz der vorhandenen Eis Beschaffung wandte sich das Unternehmen an uns, um eine Lösung zu finden, und die Ergebnisse sprechen für sich.
Das Problem
Diese Bäckerei war, wie viele andere in der Branche, auf mehrere Würfeleismaschinen angewiesen, um ihre Produktion zu unterstützen. Darüber hinaus kauften sie regelmäßig Eis in Beuteln, um in der Produktion auf Nummer sicher zu gehen. Die Abhängigkeit von Eis in Beuteln war nicht nur kostspielig, sondern auch unberechenbar, beanspruchte wertvollen Lagerraum und musste ständig nachgefüllt werden. Das Team brauchte einen besseren Weg, um eine konstante Eisversorgung zu gewährleisten.
Der erste Schritt war die Installation einer Demo-Einheit unserer Maschine für unterkühltes Scherbeneis. Das Team hatte zuvor noch nie mit Scherbeneis gearbeitet, war aber sofort beeindruckt. Im Gegensatz zu Würfeleis ist Scherbeneis kälter, einfacher zu handhaben und wesentlich schonender für die Maschinen, perfekt für ihre Mischprozesse.
Nachdem sie die Vorteile in der Praxis gesehen hatten, fiel die Entscheidung leicht. Die Bäckerei entschied sich, in drei unserer industriellen Eismaschinen zu investieren und damit alle alten, ineffizienten Geräte zu ersetzen. Diese Umstellung hat zu großartigen Ergebnissen geführt:
- Die neuen Maschinen produzieren mehr Eis als die alten Geräte zusammen, was eine zuverlässige Versorgung ohne ständige Wartung und Reparaturen bedeutet.
- Kein Beuteleis mehr! Die Abschaffung dieser wiederkehrenden Kosten hat zu sofortigen und laufenden Einsparungen geführt.
- Unterkühltes Scherbeneis hält die Zutaten auf der perfekten Temperatur, ohne die Mischanlage zu beschädigen, und trägt so zur gleichbleibenden Produktqualität bei.
- Ihre früheren Maschinen waren anfällig für Ausfälle und kostspielige Reparaturen. Mit unseren robusten, industrietauglichen Maschinen gehören Ausfallzeiten nun der Vergangenheit an.
Die Geschichte dieser Bäckerei ist kein Einzelfall. In der gesamten Lebensmittelbranche erkennen immer mehr Betriebe die Vorteile von industriellen Eismaschinen gegenüber Beuteleis. Von der Kosteneffizienz bis zur Zuverlässigkeit bietet die Herstellung von Eis vor Ort die vollständige Kontrolle über Lieferung und Qualität.
Wir von Ice Systems sind stolz darauf, Bäckereien, Fleisch- und Geflügelverarbeiter, Anbieter von Fisch und Meeresfrüchten und viele mehr mit unseren industriellen Eismaschinen zu unterstützen. Ganz gleich, ob Sie eine Maschine kaufen oder mieten möchten, wir können Ihnen Maschinen liefern, die Ihren Anforderungen entsprechen.
Wenn Ihr Betrieb immer noch auf Beuteleis oder veraltete Maschinen angewiesen ist, ist es jetzt an der Zeit, dies zu ändern. Setzen Sie sich noch heute mit Ice Systems in Verbindung, um zu erfahren, wie unsere industriellen Eismaschinen Ihrem Unternehmen helfen können.
