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Gemüse
Unterkühltes Scherbeneis (-7°C) oder Brucheis (-1°C) wird im Gemüsesektor häufig benötigt. Ice Systems kann je nach Vorliebe und Anwendung beide Arten von Eis anbieten. Ob auf dem Feld, bei der Verpackung oder beim Transport, Ice Systems liefert Ihnen die richtigen Maschinen.
Scherbeneis ist in der Branche aufgrund seiner großen Oberfläche und seiner Fähigkeit, sich unregelmäßigen Formen anzupassen, sehr beliebt. Durch seine spröden Eigenschaften eignet es sich ideal zum Verpacken und Konservieren empfindlicher floraler Produkte, ohne deren Textur oder Aussehen zu beeinträchtigen.
Brucheis wird manchmal bevorzugt, da es mit -1°C nahe am Schmelzpunkt liegt. Während des Transports zum Beispiel schmilzt das Brucheis und fällt zwischen das Produkt, wodurch eine gleichmäßige Temperatur gewährleistet wird.
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Isaac sagt...
"Brokkoliverarbeitung. Isaac war bei einem unserer Kunden, zur Wartung einer seiner Ice Systems Eismaschinen, und er fragte, wofür Sie das Eis verwenden. Der Kunde sagte, dass diese Maschine Eis für eine Supermarkt-Produktlinie herstellt. Nach der Ernte wächst der Brokkoli weiter. Die Zugabe von unterkühltem Scherbeneis hält das Produkt nicht nur frisch, sondern verlangsamt auch das Wachstum, so dass das Produkt für den Kunden innerhalb der Spezifikationen bleibt.“
Im Gemüsesektor wird unterkühltes Scherbeneis (-7°C) oder Brucheis (-1°C) benötigt, um die Frische der Produkte zu erhalten. Diese Eissorten kühlen Gemüse schnell ab, verhindern den Verderb und verlängern die Haltbarkeit.
Scherbeneis wird wegen seiner großen Oberfläche und seiner Fähigkeit, sich an unebene Formen anzupassen, häufig für Gemüse verwendet. Seine brüchige Struktur eignet sich zum sicheren Verpacken und Konservieren empfindlicher floraler Produkte, ohne dass ihre Textur oder ihr optisches Erscheinungsbild beeinträchtigt werden.
Brucheis wird regelmäßig für Gemüse gewählt, da es eine Temperatur von -1°C hat, die nahe am Schmelzpunkt liegt. Dadurch kann das Eis schmelzen und sich während des Transports um das Produkt verteilen, wodurch eine gleichmäßige Temperaturverteilung gewährleistet wird.
Scherbeneis ist unterkühlt, wenn es bei -7 °C hergestellt wird, und fühlt sich trocken an, so dass jede Scherbe einzeln bleibt, ohne zu verklumpen.
Scherbeneis kann bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, ohne zu verklumpen. Ideal für die Spitzenlast-Abdeckung.
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Umfassendes Angebot mit Kapazitäten zwischen 25 kg und 375 kg pro Betriebsstunde.
Schnelle Lieferung verfügbar. Normalerweise innerhalb von 48 – 72 Stunden. Referenzen und Erfahrungsberichte verfügbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das beste Eis für Gemüse?
Scherbeneis ist die beste Wahl, um Gemüse kühl zu halten.
Produkte
Ice Systems bietet eine Reihe industrieller Scherben- und Brucheismaschinen an
Kundendienst
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