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Vegan / Vegetarisch
Eine Eismaschine von Ice Systems ist eine großartige Ergänzung für jedes mittlere oder große Unternehmen bei der Herstellung von Veganen und Vegetarischen Lebensmitteln. Von der Primärverarbeitung bis hin zur weiteren Verarbeitung.
Als Alternative zu Wasser kann unterkühltes Scherbeneis schnell, einfach und bei Bedarf zugegeben werden, um die Produktqualität und -konsistenz zu gewährleisten. Bei der Primärverarbeitung, z. B. bei der Herstellung veganer Würstchen, entsteht während des Misch- oder Kutterprozesses Wärme.
Unterkühltes Scherbeneis (-7°C) ersetzt Wasser, ist kälter und belastet die Kutterklingen mechanisch geringer als Brucheis. Die flache und dünne, spröde Struktur (große Oberfläche) von Scherbeneis ermöglicht ein schnelles, gleichmäßiges Schmelzen und gibt seine Kühlenergie rasch und rückstandsfrei ab.
Interessiert? Unsere erfahrenen Vertriebsingenieure freuen sich auf Ihre Anfrage und stehen Ihnen selbstverständlich für ein unverbindliches Beratungsgespräch in Ihrem Unternehmen zur Verfügung.
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Isaac sagt...
"Isaac hat entdeckt, dass in der veganen Lebensmittelindustrie Eis als natürliches Kühlmittel verwendet wird. In einer Veganen Hummusfabrik wird Eis zum Beispiel verwendet, um die Zutaten vor der Verarbeitung zu kühlen. Das Produkt wird frisch gehalten, bevor es in die Produktion geht.“
Bei der fleischlosen Produktion kann unterkühltes Scherbeneis schnell und einfach nach Bedarf zugegeben werden und ist eine effektive Alternative zu Wasser, um die Produktqualität und -konsistenz zu erhalten.
Im veganen Lebensmittelbereich wird Eis häufig verwendet, um pflanzliche Zutaten zu kühlen und ihre Qualität während des Transports zu bewahren, damit sie nicht verderben und ihre Frische erhalten bleibt.
Unterkühltes Scherbeneis ist eine kältere, schonendere Alternative zu Wasser und Brucheis, da es die Schaufeln der Maschinen schont und somit ideal für die Steuerung der Wärme bei Prozessen wie dem Vermischen veganer Würste ist.
Scherbeneis wird bei der Produktion auf -7°C untergekühlt, hat eine trockene Oberfläche, so dass die Scherben getrennt bleiben, ohne zu verklumpen.
Scherbeneis kann bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, ohne zu verklumpen. Perfekt für den Transport.
Wir sind stolz auf unseren branchenführenden Service und Support. Wenn Sie uns brauchen, sind wir da!
Zum KAUF oder zur MIETE.
Große Produktpalette mit Kapazitäten zwischen 25 kg und 375 kg pro Betriebsstunde.
Schnelle Lieferung möglich – in der Regel innerhalb von 48 – 72 Stunden. Referenzen & Erfahrungsberichte verfügbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das beste Eis für vegane und fleischfreie Produkte?
Scherbeneis ist die beste Wahl, um vegane und fleischlose Produkte kühl zu halten.
Produkte
Ice Systems bietet eine Reihe industrieller Scherben- und Brucheismaschinen an
Kundendienst
Branchenführer in Service, Support, Installation und Schulung
