Bäckereien
Eismaschinen für Bäckereien
Ice Systems Eismaschinen sind eine großartige Ergänzung für jede mittlere oder große Bäckerei. Als Alternative zu Wasser kann unterkühltes Scherbeneis schnell, einfach und je nach Bedarf hinzugefügt werden. Im Brotsektor wird Eis oft verwendet, um das Hefewachstum zu verlangsamen, um so die Überreifung der Teigmischung zu verhindern, was letztendlich zu einem zu klebrigen Produkt führt....