Introducción
En Ice Systems, siempre nos entusiasma ver de primera mano el impacto que nuestras máquinas de hielo industriales pueden tener en las empresas. Una de nuestras instalaciones recientes nos lleva a una panadería familiar en Nueva Jersey, EE. UU. Ante la creciente demanda y las ineficiencias de su planta de hielo existente, recurrieron a nosotros en busca de una solución, y los resultados hablan por sí solos.
El problema
Esta panadería, como muchas otras en el sector, dependía de múltiples máquinas de hielo en cubos para mantener su producción. Además, compraban regularmente hielo en bolsas para mantener el ritmo. La dependencia del hielo en bolsas no solo era costosa, sino también impredecible, ocupaba un valioso espacio de almacenamiento y requería recargas constantes. El equipo necesitaba una mejor manera de obtener un suministro constante de hielo.
Comenzamos instalando una unidad de demostración de nuestra máquina de hielo en escamas subenfriado. El equipo nunca había trabajado con hielo en escamas, pero quedaron impresionados al instante. A diferencia del hielo en cubos, el hielo en escamas es más frío, más fácil de manipular y mucho más suave con la maquinaria, lo que lo hace perfecto para sus procesos de mezcla.
Tras comprobar los beneficios en acción, la decisión fue sencilla. La panadería decidió invertir en tres de nuestras máquinas de hielo industriales, reemplazando todas sus unidades antiguas e ineficientes. Este cambio ha dado excelentes resultados:
- Las nuevas máquinas producen más hielo que las unidades anteriores juntas, lo que significa un suministro fiable sin las complicaciones del mantenimiento y las reparaciones constantes.
- ¡Se acabó el hielo en bolsa! La eliminación de este coste recurrente ha generado ahorros inmediatos y continuos.
- El hielo en escamas subenfriado mantiene los ingredientes a la temperatura perfecta sin dañar el equipo de mezcla, lo que ayuda a mantener la consistencia del producto.
- Sus máquinas anteriores eran propensas a averías y costosas reparaciones. Con nuestras robustas máquinas de calidad industrial, el tiempo de inactividad es cosa del pasado.
La historia de esta panadería no es única. En toda la industria alimentaria, las empresas están reconociendo las ventajas de las máquinas de hielo industriales frente al hielo en bolsa. Desde la rentabilidad hasta la fiabilidad, la fabricación de hielo in situ ofrece un control total sobre el suministro y la calidad.
En Ice Systems, nos enorgullece apoyar a panaderías, procesadores de carne y aves, proveedores de mariscos y más con nuestras máquinas de hielo industriales. Tanto si busca comprar como alquilar, podemos suministrarle máquinas que se ajusten a sus necesidades.
Si su negocio aún depende del hielo en bolsas o de máquinas anticuadas, es el momento de cambiar. Contacte con Ice Systems hoy mismo para descubrir cómo nuestras máquinas de hielo industriales pueden ayudarle.
