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Piezas de hielo delgadas y planas, típicamente de 1.5 a 2 mm de grosor.
Gran área de superficie en comparación con otros tipos de hielo, lo que permite enfriar de manera rápida y eficiente.
Frágil, lo que lo hace suave con productos delicados como pescado y vegetales, reduciendo el riesgo de daños.
Temperatura constante de -7°C (19°F).
No es necesario añadir sal, lo que lo hace ideal para aplicaciones de enfriamiento sin alterar la receta.
Nuestras máquinas de hielo en escamas están diseñadas y fabricadas pensando en la higiene. Limpie lo que no puede ver con nuestro sistema de enjuague estándar.
Consiste en pequeños trozos de hielo de forma irregular, similar al hielo triturado, pero más uniforme.
Se produce a temperaturas de -1°C (30°F).
Más duro que el hielo en escamas, pero aún lo suficientemente suave como para ser fácil de manejar.
Se utiliza frecuentemente para preservar productos perecederos como pescado, frutas y verduras, de manera similar al hielo en escamas.
Sólido y compacto, lo que le da un tiempo de fusión más largo.
Productos
Ice Systems ofrece una gama de máquinas industriales de hielo en escamas y hielo chip
Postventa
Servicio, soporte, instalación y formación líderes en la industria